新車のシートを覆うビニール、あれはオーナーの手元に届くまでに携わった人が汚さないように、
という配慮で被っているもの。
でも、昔はよく、ビニールの覆いをそのままで使ってる人、いませんでしたか？
「汚れるから」とか言って外さない人。
「新車の証しだ」とか変なこと言う人も。
静電気がかえってホコリを呼んだり、滑って運転しづらかったり、いいことひとつもない。
あれって、コレと同じくらいおかしいですよね…
新品だからって、タグとかサイズ表示のシールはいつまでも貼っときませんよね。
***
本日のたけのこ。
若竹煮と土佐煮が食卓にのぼりました。
煮汁を使って、里芋の煮っころがしも。
春の全国交通安全運動 まっただ中。
グレイス界隈にも、白バイが出没してますので皆々様にはくれぐれもご用心。
なんか知らんけど、コソコソ隠れてるのよね。
同じ時間を使うなら、その姿をさらして
注意喚起
すればいいのに。
…それじゃ儲かんないのか笑
コソコソ隠れてて、それがお仕事なんて私はイヤだけど。
***
春といえば たけのこ。
今年はなんと 遅い んだとか。
一昨年・去年と店の前でグラグラ一日中茹でていましたが…
月曜日にスタッフがお知り合いの裏山へ入ったら、「ぜーんぜん」だったそうで。
家で２回に分けて茹でました。
（普通はこれでも多いくらいです…我が家はマヒしてる）
まずは、根に近い方（固め）を使って豚肉とネギ、きのこと炒め甘味噌で仕上げました。
昨晩は…
菜の花とたけのこのペペロンチーノ
春の一品になりました。
染付の平皿が、我ながらよく合っています…
これだけでは寂しいのでもう一皿、たこのトマトソースパスタを。
こちらは茹でたたこをあらかじめレモンxオリーブオイルでマリネして、最後にさっと和えました。
マリネ液も加えて、レモンが効いた爽やかな一皿になりました。
（画像なし笑）
これから、ガレージの２Fでゆったり時間が流れちゃってる子たちを、仕上げていきます。
まずはこの子。
細かい電気配線などいいところまできたので、来週以降下へ降ろして火入れの準備をします。
***
ありゃりゃ今日で３月もおしまい。
しかしこの週末は随分と暖かでした。
気温が上がったり下がったり、雨が降ればドカ降りで。
先日の雨降りも、横浜では
「ひと雨毎に春が…」
なんて情緒的な降り方ではなかったです。
雨が降ったら、舞ってた花粉がねっとり車の塗装にまとわりついて…
やれやれ。
明日から４月です。
新しい生活が始まる人
階段を１つ上がる人
暮らしが緩やかになる人
せわしくなる人…
そして変化のない人（ ← グレイス店主）
どなた様にも、明るい春になりますように。
やっと晴れたので、孫を連れて少しだけお散歩。
まだ歩かないので抱っこです。
足下には、春がたくさん。
オオイヌノフグリ
花大根
これはスミレ
見上げても。
楓の新芽
キブシも
揺れが心地よかったのか、帰り道で寝てしまいずっしり。
そのうち一緒に歩くようになるね…あっという間だなぁ。
***
5pmを過ぎても、わぁこんなに明るい。
ずいぶん陽が伸びました。
あんまり遊んでいるヒマはないんですが、おはぎを作るのにいっぱい作ったあんこがまだあるので
道明寺粉で桜餅を作りました。
すかさず娘からおかわりの要請が来たので、近々また作ります。
***
夏みかんのマーマレードを作る時に使ったオレンジジュース。
何だか飲まなかったので、ゼリーを作りました。
（少し甘さを足してゼラチンで固めただけ笑）
食べちゃったので画像ありません。
***
孫のおやつに、とたまご蒸しパンを作りました。
大人も負けずに食べました。
バターを使ってないからヘルシーです。
（本当はバターが大好きです…）
今年も夏みかんをたくさんいただきました。
ので、マーマレードを作ります。
私が作るマーマレード、捨てるのは「ヘタ」くらい。
あとから取り除きますが、種も白い筋もみんな使います。
皮はほんの数十秒湯がいてから、細切りにします。
そうすることで刻みやすくなります。
少なくとも一昼夜、水にさらして苦味を逃します。
我が家は程よい苦味（少し、ね）が好みなので、何度か水を取り替えます。
よくさらした皮、果肉は袋ごとザクザク切って、グラニュー糖をまぶして少し置いたら火にかけ
コトコト煮ます。
「ほんのり」が好みなので、我が家はオレンジジュースを加えます。
ホロホロになってきたら、木ベラで 果肉 / 袋 を潰しながら種と袋の根っこの白く固めの部位を
取り除きます。
種と白い筋に、いわゆる固まる成分「ペクチン」が含まれるらしいので、面倒くさいけど…
おかげで、余計なものを一切足さない、ナチュラルなマーマレードが出来上がります。
ビンに６つできたので、１つは夏みかんをくれたお友達へ届けようと思います。
—
自家製マーマレードをふんだんに入れた、パウンドケーキを作りました。
娘が、友チョコのお返しにするというので、ワックスペーパーで包んで、ドライになったかすみ草を
添えました（地味）。
暖かくなるまでの時期は、台所で何やらするのが楽しい季節です。
いちごがどっさり、安めに求められるのもあと少しなので、いちごジャムもお休みの日に作りました。
今年３度目。
これでしばらく、朝食のパンの供は色とりどりです。
３月３日はひなまつり。
孫の初節句でしたが、まさかの遠征中（帰宅日）。
昨日は定休だったので、１日遅れですがお節句をお祝いしました。
かんぴょう、しいたけ、にんじん、たけのこ、高野豆腐。
甘辛く炊いて酢飯と合わせました。
桜でんぶと炒り卵、菜の花のみじん切りで「菜の花と桃の花」っぽく。
酢蓮をのせたいところでしたが、ご飯がすっぱくなりすぎたら本人食べづらいかなぁ…
と思って、割愛。
茹でたエビくらいのせればよかった…（本人はよければいいもんね）
はまぐりをおごって、シンプルに湯がいた菜の花をあしらいました。
すんごいご馳走じゃないけど、でも皆で美味しく膳を囲めれば、それはご馳走。
「ご馳走様でした」
いい言葉ですよね。
健やかで、幸多い毎日であるように！
少なくとも彼女が我が家へ来てから家の中はより明るく、そして大小の幸せに満ちています。
—
そうそう、UK の長い取引先のボス（取引はお父さんの代から）にお孫さんが生まれたとかで。
知り合ってだいぶ経ってから夫は知ったそうですが、彼はおばあちゃんが日本人。
ってことはお孫さん（ granddaughter ）にも日本人の血がちょっぴり入ってる。
ので、先日小さなお雛様を送りました。
我が家にも居る、小さな土雛『吉野雛』（私の得意技です笑）。
私がこのお雛様を買うのは、何度目だろうか…
（多分６回目）
去年はサボってしまったけど、今年はお雛様を出しました。
孫の初節句ですから ❤︎
我が家のお雛様は「左上右下」。
日本の伝統的なしきたりに則って飾っています。
「左上右下」については、過去にココで詳しく書きましたので、気になる方はそちらをご覧下さい。
昨秋の高山遠征（全日本ハイランドマスターズ）の折に、娘が街を
散策する途中で買い求めたうさぎのお人形（孫は卯年）。
オルゴールが仕込んであって、「さくら さくら」を奏でます。
これは娘の親王飾り。
同じようなものたくさん要りませんから、貝合わせを買い求めました。
『有職薬玉の貝合わせ』
右近の橘、左近の桜を薬玉で表現したものです。
孫の初節句…実は遠征中（ラリー三河湾から帰ってくる日笑）
我が家の姫らしくて、いいんじゃない？
ラリー三河湾 新しいイベントです。
3/1 ・ 2 は、店主不在となりますのでご予約以外は対応が難しくなります。
相済みませんが、予めご了承下さい。
なお3日は、臨時休業とさせていただきます。
先週末はぶり大根。
口が曲がっちゃうような寒鰤を頂戴しまして…。
泣きそうになりながらさばきまして、今冬３度目かな…ぶり大根。
お刺身、あら汁、もちろん焼き物、そして生姜をきかせた炊き込みご飯まで。
そろそろ鰤祭りもお開き…幸せでした。
昨日はりんご
（紅玉 [小] 12個も使ったのに、ビン３つと余りがココット１つ分しかできなかった…）
今日はいちご
明日はボロネーゼ（の予定）
冬は煮込みがめっぽう美味ですね。
体も温まるし。
…明日から数日、３月下旬の陽気とか言ってる…
