いいにおい

今日はグレイス定休日。

夕方、京浜急行金沢八景駅前の“ベーカリハウスアオキ”へ。
ガラス越しにオーブンのある工房が見えるイートインで、オーナーといろんなおしゃべり。

ここのパン屋さんは、種類ありすぎ。
食パンだけで、ざっと10種類。

shokupan.jpg最近の美味しいニュースは、スコーンの改良。
これまではじっくり焼いていたそうですが、やわらかく仕上がるように
焼き具合を調節してみたら、お客さまにかなり好評なんだそうです。
これだけのベテランでも、定番商品を見直してファンの期待に応える…
見習うところの多い『先輩』です。

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