今年も大地の恵みをたくさんいただきました。
（いつもありがとうございます）
この２週間くらい、家の野暮用で目が回りそうだったので後回しにしていましたが今日こそは！
コロッケ
いっぱいマッシュしたので、残りは女房殿に託します…何ができるかな。
売ってる惣菜はいちいち味が濃いので（衣にも味が付いてたり）、素材の味がわかりません。
コロッケなんか手間少々、神経を使う工程もなく簡単だから作ればいいのに…。
家で作れば、抜群に美味しい。
オジカソース、毎年ラリー丹後（ちょうどこの週末に開催されてました）に遠征に行くと決まって
買ってくるのですが、もうストックないな。
また来年のお楽しみ、ってことで。
ラリー丹後は、丹後半島を南北に貫く『丹後縦貫林道』がステージに使われます。
大鼓（タイコ）山線、角突（ツノツキ）山線、成相（ナリアイ）線、大内線、奥寄（オクヨリ）線
いずれもステージの名前になっています。
上りで使う時もあれば下りの時もあり。
上りは小排気量のミニには辛いのですが、下りは大いに勉強になりました。
今回の Manx National に向けたマシンのセッティングにも役に立ったんです。
踏んでこそ安定するわけですから、下りこそ踏まないと！
脱線しました…
次は、もう１回フィッシュケーキを作ろう。