なんのこっちゃ笑
昨日の昼食は、何人か集まったので…
小豆島の方とご縁があり、今年土地の名産を送ってくれました。
美味しい美味しいと報告したら、別のお店のを再び…（おかわりしたみたいだ笑）
お中元に届いたお素麺も、たまたま小豆島産 ということで食べ比べの会じゃないけどお素麺でお昼にしました。
普通のおつゆに加えて、このあたりと一緒にズルズルお素麺をすすりました。
– ひやし鴨南蛮
– 茄子の焼き浸し
– トマトとパプリカのマリネ
↑ こちらはやはり島の名産オリーブを練り込んだお素麺と相性バッチリ
献立に載せていませんが、卵とお醤油だけのシンプルなのも結構イケました。
箸休めにはお客様のお持たせ 南瓜の煮付けと前夜の残りもの白和え、あと載せてませんが梅きゅう。
食後にはどちらも頂き物、名残りの桃と梨（幸水）を頂きました。
こういう食事は１人でも多い方が楽しいし美味しい。
残暑のひととき、楽しい膳を囲み英気を養いました。
この夏唯一、定休以外のお休みを頂いて向かった先は静岡市駿河区。
エンジンの加工を依頼され納めたお客様のその後、を拝見がてらお昼を呼ばれました。
時分時ですので、まずはお昼。
瓦を井桁に組んだ歩道を行くと…
歌川広重の『東海道五十三次』丸子宿にも描かれる 丁子屋
（画像はインターネットから）
名ぶつ とろゝ汁 と看板に見えます。
なんと創業は1596年、江戸時代が始まる7年前…
浮世絵に描かれるように当時はお茶屋さん、御茶漬 / 酒さかな の文字も見えます。
このあたりは自然薯が豊富に採れ、名物とろろ汁は旅人には精がつくと喜ばれたそうです。
とろろ汁 とろろ飯ではなく、とろろ汁。
自家製の白味噌で拵えた味噌汁にたっぷりのとろろが入っています。
お櫃にたっぷり運ばれてきた麦飯は茶碗に半分くらい、そこへとろろ汁を飯がヒタヒタに泳ぐようにすくい入れて、好みで薬味をパラパラ…
一緒にいただくのは、甘めに炊いたちりめん山椒とむかごの梅肉和え。
むかごは芋の葉の付け根にできる球芽のことで、それが地面に落ちると新しい株に育つんだそうです。
そのむかごと、とろろの揚げ物も頂きました。
美味しい♡
土地の滋味が古人の旅路を助け、それを今こうして味わえることが嬉しい！
伝統と味が今日までつながっていて素晴らしいと思いました。
できればこの先も頑張ってほしい…当代は14代目なんだそうです。
コロナも乗り切り、先も続いて欲しいです。
—
さて。
お客様のご自宅へ戻って、車の調子を伺って うん満足。
こんなに調子の良い個体は日本にはないんじゃない？
右端、自宅にチェーンブロック完備のガレージ…拙宅のガレージにもないって笑
ま、私の場合は工場でやればいいので自宅ガレージには不要ですが。
やっぱり、寄れば車の話は止まりません笑
車も調子良いし、連日暑いので心配でしたがお客様も思ったよりお元気そうでよかった！
お休みを頂いた甲斐がありました。
明日からまた働きます笑
台風がわけのわかんない進路で近付いてくるので、明日からお天気悪いみたいですが…
暑いったら、暑い！
最近は喉通りっていうのかな…麵ばっかり食べてます。
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沢山に頂戴した小豆島のお素麺ですがそろそろ食べ切りです。
お休みの今日、昼はお素麺をちょっと洋風に頂いてみます。
前日出汁を引いて作っためんつゆが冷えているので、それを活用します。
– レモンを絞ってめんつゆに加え
– オリーブオイルを少々
– ガーリックパウダー ・コショウをひと振り
具は…
蕪の薄切り（予め軽く塩して搾って）
自家製ロースハム薄切り
茹でたほうれん草
カニかま（残ってたヤツ）
しめじの炊いたの（残ってたヤツ）
これらを上のめんつゆに入れて四半刻（30分くらい…漬けた…マリネっぽく）
お皿にお素麺を盛って
仕上げに櫛に切ったトマトと輪切りのすだちを飾って
おつゆを じゃーっ とかけたら出来上がり。
うん美味しい ♡
サッパリしていくらでも食べられそう笑
ハムを蒸し鶏に置き換えても良さそう。
オクラとかネバネバ軍団でもきっと合う。
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前後して、小豆島から連絡あり…
「また送りました！」
今年の土用の丑の日は明日らしいのですが、ひと足お先にうなぎいただきます。
金沢文庫には鰻屋とか割烹とかが多いんです。
豊かな漁場、そしてその昔は行楽地というか景勝地というか。
伊藤博文の別邸もあり、大日本帝国憲法の草案はこの地で編まれたとも言われます。
店主の父上の祥月命日には、もう１件のほう『鰻松』へ行くことが多いのですが、持ち帰りができるので、今回は『隅田川』で予め頼んでおきました。
丑の日に「う」のつくものを食べる
秋の土用は辰の日に「た」のつくものを食べるんだそうですよ。
夏の疲れをとるのに栄養価の高い、たまねぎとか大根とか。
あと青いもの（さんまとか）を摂るといいとされているそうです。
ちなみに10月21日が一の辰、11月2日が二の辰だそうです。
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ご馳走さまでした。」
皆々様にはいかがお過ごしですか。
車にも人にも厳しい季節がやってきました。
どうぞご自愛くださいませ。
今年の夏、工場にエアコン無かったら…
ありがたいのひとことしか出てきません。
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夕食もさっぱりをリクエストしています。
そうめんはお腹いっぱいにならない気がしてこの歳まで興味ありませんでしたが、先日知人が送ってくれた小豆島のそうめんが美味で…
すりおろした生姜と葱でつるっと喉越し良く。
鶏むね肉をドレッシングに和えたものと、南瓜と鶏ももの炊き合わせ（前日の残りのお菜 冷）を一緒にいただきました。
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チャバッタに次ぐレパートリーを開拓中とかで、ちぎりパンが朝食に出てきました。
写真ではわかりませんが、やわらかくない…
敗因は、生地を等分してから膨らませなきゃいけないところを、全量で放置しすぎたからとのこと。
すぐリベンジするそうです。
まだお墓が加賀にあった頃、あちらで隠れた名産を買い求めました。
「隠れた」と書いたのは 原材料 だから。
それは…葛。
加賀は前田藩のお膝元、お茶が盛んであることに起因して和菓子の文化が花開き、葛を使ったお菓子もたくさんあります。
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来週から暑くなるみたいだし、そうなったらかき氷食べたいなぁ…宇治金時…
ということで小豆を炊きました。
6月の末に水無月を食べて（これは今年の投稿ではありませんが）、いやぁやっぱり美味だったのでひょっとして家で作れるのかしら…と少し調べたら葛を使うって！
葛、どう使ったら良いかわからなくて今日まで使わずじまいでしたがさぁ、使うぞ笑
まだまだ研究の余地ありですが、とりあえずできました。
味はいいんですパっと手に入らない本葛（葛100%）使ってますから。
ただ見た目がね…
自家製のあんこ（汁気はざるにしばらく置いて切ったんだけどな）が、具合悪いかな…
思ったより作り方は簡単…というかすこぶるシンプルでした。
２度蒸すのですが、小豆のコーティングに使う分の生地が多すぎたかな。
なんか小豆をケチった水無月みたいになった…笑
昨日は夏至でした。
一年で一番、太陽が長く出ている日。
今日からは、少しずつ陽が短くなっていく…日没は遅くなるのに、毎年思いますが何とも不思議な感じです。
父の日でもあったようですが…
我が家では、母の日も同様ですが特に何もしません笑
一緒にいる時間が長すぎるからかしら？
***
ところで、ヨーロッパは熱波に見舞われているんですって？
昨年の今頃、ちょうど弾丸イギリス行きを決行した頃でした。
去年のイギリス（といっても、ロンドンから100km圏内しか滞在していませんが）も、え？割と気温高いのねって思いましたが、今年は比じゃないみたい…
ヨーロッパ（大陸のほう）は早々に熱波襲来、スペインの古都トレドで40℃超えフランス・イタリア・ドイツもヤバそうです。
BBC Weather でトレド（Toledo）のお天気を見に行ってみましたが、夜の８時で40℃！
日没が 21:48、地熱も収まらないんでしょうね…
湿気が少ないんでしょうが、そうなると逆に火災のリスクが…
ロンドンも明日明後日と35℃の予想だそうです…
***
さて定休日。
この時期の我が家のお楽しみ…おいも（ジャガイモ）。
お客様の畑の恵みを毎年頂戴しています。
今年もたくさん…きたあかり、ポクポクしていて何をしても美味しいです。
夫が山のようにコロッケを作ってくれました。
市販のものは、タネにも衣にも味ががっつりついていて、もはやジャガイモの味がしないものばかり。
ウチのコロッケはちゃーんとおいもの味がします。
しっかり炒めた新玉ねぎの甘みもいい仕事してるし、もーうっとりします笑
衣をつけてあげるばっかりになってるものをいっぱい冷凍してくれたので、しばらくは
「困ったときのコロッケ」にお世話になりそうです。
旅といってもいろいろ。
ラリーのための旅（遠征）となると、ラリーだけして帰ってくる…んじゃもったいない！
ましてや国内のラリーは『ほぼ』目の前で観戦できないので…苦笑
土地を楽しまなくっちゃ！
海外などでラリーのホストシティをやりたがるのは、たくさんの人が移動するから。
サーキットとかは、イベントが開催されるとその地域にズバリお金が落ちます。
ラリーはいろんな場所で開催されるので、ラリーの中心とその周辺には人がわんさかやってきます。
食事、大きいイベントなら宿泊の必要も出てきますので、経済効果が期待できます。
そして何より土地を知ってもらう、大事なことです。
クルー（ドライバー・コドライバー）は時間的に限りがありますが、サービスクルーや応援で来てくれてる人は、車にトラブルなければはっきり言って ヒマ なので…
美味しいもの食べて、いい景色見て、その土地を楽しんでもらってるとこちらも嬉しい。
例えば今回は…
観戦に駆けつけてくれた面々は、石焼きのおやきを堪能。
サービスにも持ち帰ってくれて、皆でお相伴。
よく冷えたぶどうジュースで喉を潤し、瓶に入ったリンゴジュース1L はお土産に。
そして入賞副賞及び参加賞は、地元のお米でした！
娘と私が走ってる間に、夫が生そばを買ってくれていました。
出汁を引いて蕎麦つゆを作り、なめこ・焼いた茄子・焼いた南瓜・なめたけ・大根おろしに枝豆を散らしました。
帰ってきて余韻を楽しんだ…そんな感じです。
せっかく水が綺麗なところへ行ったのに、わさびを買い求めてくるのを忘れました…
あれば冷たいおそばに本わさび…残念。
ふらっと入ったお店（居酒屋ですねアレは）の 自家製さつま揚げ。
見た目よし味もよし…応援に駆けつけてくれたクラブ員の箸もご酒も進みます笑
さぁ景気付けもして、明日頑張ってね！と声をかけられると
おなかいたい
明日は5時起床です…
渡航中にマーケットで粉末の「何か」を買うのがお約束です。
粉末の「スープ」だったり「シーズニング」だったり。
旅の味わいのお持ち帰りですね。
実は「お土産好適品」だったりします。
旅の味わいのお裾分け。
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シーズニング。
いわゆる「ナンチャラの素」的な混合調味料 とでも言いましょうか。
コレを使うと、急にパブめしが出来上がったりする笑
最近は、夫が勝手にシーズニングを選んで買ってきます。
家に帰ってから「へーこんなの買ってきたの！」てな感じです笑
今回も７〜８種類、買ってました。
今日は FISH PIE を作ります。
袋に書いてある通りだと作りづらそうだし分量も合わない感じがするので、今回は半量をアレンジして使います。
新じゃがをマッシュ、サーモンとタラを焼いてから…
魚に予め火を入れたので、仕上げはトースターで十分でしょう…
チーズをのせて途中でパン粉と刻んだイタリアンパセリをトッピング。
ほらパブの味になった！
以前にも書きましたが、PIE といってもパイ生地を使ったそれではなく…どうやら覆うものをまるっと PIE と呼ぶみたい。
半量まだ残ってるので、味が落ちないうちにもう１回パブメシを…
