暦の上では一年で一番寒い頃。
でも先週より、心なしか暖かな横浜です。
少しメドが立ったので、次に取り掛かる車を倉庫から出してきました。
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今年は大晦日に車で大移動していたので、花びら餅を食べそびれていました。
もう今年のお正月はありつけないと思っていたところ…
行きつけ？の和菓子屋さん「たんの和菓子店」の前を通りかかったら
花びら餅 あり〼
もちろんＵターンして買い求めました。
ついつい、花びら餅だけでは飽き足らず。
雪うさぎ 薯蕷まんじゅう 斑入りの椿を表現した外郎の主菓子。
ホントはぜーんぶ買いたかったけど、キリがない。
年末に、菩提寺を訪ねるために出かけた加賀。
近江町市場でパラパラ買ってきたあれこれ。
帰宅後すぐ冷凍にしましたが、冷凍枯れしてももったいないのでぼちぼち頂きます。
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松も明けて小寒、まずはハフハフ食べたいおでん。
金沢おでんによく入ってる練り物をちょっとだけ買ってきたので、使います。
紅白の練り物 ふかし
白身魚のすり身を揚げれば さつま揚げ、混ぜ物なしで蒸すと ふかし。
紅白の対で売っています。
それとばくだんを買ってきました。
（あんまり美味しそうに写ってないな笑）
昨晩は、天然鰤のかまをじっくり焼いて。
それと鶏のひき肉でそぼろ。
加賀れんこんを刻んでたっぷり入れました。
あと残っているのは…
炊き合わせに生麩（蓬・粟）、吸い物椀向けの梅麩と紅葉麩。
アオリイカのゲソ
エビ（フライ・天麩羅向け）
そのくらい。
さぁ、今日も冷えるけど晩ごはんは何にしようかな。
ポツポツ入庫します。
どんどんこなさないと。
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今日は七草。
正月におご馳走を食べて疲れた消化器をいたわる文化だそうですが、私は七草粥を食べると
デトックスが過ぎておなかを激しく壊すので、我が家では七草は出ません。
食育のために、娘が小さい頃にはまねごと（大根と蕪 / スズナとスズシロ）はしましたが。
自分なりの暴飲暴食の年末年始でしたが、通常運転に戻っていきます。
とはいえ、近江町市場（金沢）で求めてきた食材が、しばらくはぽつらぽつらと登場して食卓を
盛り上げます笑
今日は鰤の照り焼きが出てきました。
蕪の菜飯と蕪の味噌汁、かぼちゃの煮付けに大根の皮のきんぴらが少々。
女房殿に言わせると、「冬の詫びた食卓」。
鰤は当然こちらでも買えるのですが、やっぱり安くて美味しい。
次はおでんかな。
金沢おでんって有名で、今回練り物屋さんで何やら買い求めていました。
ばくだん とか ふかし とか。
どうやら今週中に出てくるらしいです。
太刀魚をいただきました。
新鮮そのもの。
細かい歯がとっても鋭利なことは知っていますが、自分で成敗するのは初めて。
ちょっと不安ですが…
どうにか３枚に下ろしたものの、鮮やかな包丁さばきとはいかず中骨の部分は身が多め…
なのでよーく素揚げして、塩してお煎餅のようにいただきました。
上身と下身は、小麦粉はたいてムニエルでいただこうかな。
大晦日の朝、ホテルの窓から駐車場を眺めて１枚。
ウチの車はどれでしょう〜
正解は２番。
27番のいわゆるハッチバックタイプのコンパクトカーと変わりない、っていう…笑
それにしても、自動車にとって雪国の環境はつくづく厳しいと実感。
まー凍結防止剤のすごいこと！今回は積もっておらずべっちゃべちゃだったので余計に…
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８時には市場で朝食を食べていました。
いつも行く寿司屋はゴミゴミしているので、小さい子は迷惑かなぁと考え違う店へ。
そこは炙り丼も出す寿司屋で、まだ２歳にならない孫も一緒に食べられました。
娘はお約束のぶり丼にオプションでサーモンのトッピング、最強です。
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大満足で さぁ、買い出し。
酢だこのこの迫力！笑
行くと必ず鰤をさくで買ってきます。
市場でも当然価格は上がっていて、天然物は流石に…でも年に１度？これからは数年に１度のこと
なので、奮発しました。
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需要に合わせてか、市場の売場の構成？が少しずつ変わっていっているのを感じました。
鮮魚を売っている面積が減っていて、その代わりにその場で食べられるいわゆる fast food 系の
面積が２年前よりだいぶ増えていました。
海の幸だけでなく、お肉…能登牛を焼いて串とかで食べさせる店も散見され、いろんな「いい匂い」が
そこここでして、買い物がてら焼きたての串を頬張る人があちこちに居ました。
我々は今回はパス、海のものを買ったらお次は野菜とその他のものを。
京と並んで、加賀には伝統野菜があります。
金時草と加賀春菊、加賀レンコンは必ず買って帰ります。
春菊は、菊の葉にしては葉がまぁるっこいのですが、「春菊っ」という味がします。
お鍋やすき焼きに使います。
お野菜ネタは過去の加賀行きにも出てきますので、こちらをご覧ください。
2022冬
2022秋
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２箇所の事故渋滞、なるべく喰らわないよう休憩などでややかわしながら、帰り道を急ぎます。
幼な子の機嫌も見ながら、岡崎に続いて駿河湾沼津で時間調整。
旅の間 食べ通しなので、晩ご飯は家へ帰って年越しそばに何か足す程度にしようと、SA でその
「何か」を物色。
外のお店に『海鮮はんぺん専門店』と書かれた水引のれん。
海鮮ちぎり揚げとたこはんぺんを注文して、その場で揚げてくれるのを待つ間。
ご店主と二言三言、言葉を交わしました。
すぐ食べるか / 持ち帰るかと尋ねられ、家へ帰ってからゆっくり食べると伝え
住まいはどこ？あーまだ少し距離あるねぇ
渋滞してるから、それと孫の機嫌が悪くならないように時間調整
それは得策
大晦日、陽も暮れて暗くなった外で、ひときわ明るく照らされた店とご店主の朗らかな明るい感じ。
些細な会話ですがとても気持ちが良いものでした。
帰宅後を楽しみに商品を受け取り、建物の中へ入りしばらく時間を潰してからさぁ帰りますか…
再びはんぺん屋さんの前を通りかかって、孫にバイバイを促がそうとしたら
「また来年ね！」
ご店主が我々に気付き、声をかけられました。
こんなこと言われたら、また寄っちゃうじゃないの。
次の年末かどうかはわからないけど、きっとまた寄っちゃうんだろうな。
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帰宅は8pm。
速攻でだしを引きそばつゆを作って、かけそばにしました。
市場で買ったアオリイカのげそを醤油にくぐらせて炙り、揚げはんぺんも温めていただきました。
元日の地震以来ずっと引っかかっていたので、加賀へ行って菩提寺を訪ねてスッキリしました。
お墓はあちらにありませんが縁が切れるのは勿体無いので、毎年とはいかずともこの家のルーツの
土地と縁が切れないようにしようねぇ、と年越しそばをすすりながら皆で話しました。
おせちって、よそのお宅はどうしてるのかしら…
通販やコンビニでも今やおせち（お重に詰まった状態で）が支度できる。
みなさんどうしてるのかしら。
我が家のお元日は、そういうことならだいぶ簡素です。
明日（未明）明後日と家を空け菩提寺にご挨拶に行くので、煮〆だけ支度して出かけます。
昨日からぼちぼちやってました。
にんじんを梅の型で抜いて、歯切れはお昼に頂くスープに入れました。
スープ自体も、前日の夕食の水炊きのお汁をしっかり濾したもの。
雑炊をすれば美味なのですが、最近〆の雑炊をすることがめっきり減ったのでこうやってスープで。
里芋、椎茸、手綱こんにゃく、たけのこ、絹さや、写ってないけど花れんこん。
ごぼうを忘れました…
生麩は加賀で買ってこようと思ってます。
さて、これから暮れ恒例のパーティー（体のいい忘年会です笑）へ行ってきます。
丸々一晩水にさらしてあくを抜きました。
よーく水気を切って、夕方いよいよ漬けました。
紫蘇の緑が留まる塩漬けと、甘味噌とを作ってみました。
おむすびやお茶漬け、冷奴なんかにゼーったい美味しいっ！
楽しみです…
2〜3日で食べごろだそうです。
週が明けたらもう１回摘もうかな。
週末は全日本ラリー参戦のため、不在にします。
数日前、肩に変な痛みが。
徐々におさまっていきましたが、きっと軟骨とかそういうのが年齢と共に十分でなくなってきた…
そんなところなんだろうと思います。
日々の動きに、ちょっとの配慮が必要なんですきっと。
夫より14歳下なので常に「若い存在」でいるわけですが、世の中的には中年真っ只中。
先日、生命保険をちょっと見直して契約をしたのですが、申込書に割とでっかく
５１歳
と書かれていてビックリしました笑
気付けば、そんな年齢になりました。
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ひょんなことで骨折、とか
思いがけないことであれま意外と厄介な骨折、とか
立て続けに聞きました。
自分の肩の痛みとも相まって、ますます些細な動きにも神経を使わねばと思いました。
最近、時間を有効に使うのに銀行などのお使いにスクーターを使うことがあるので、なお注意。
少し乗って慣れた頃は用心しなくちゃ！
（自分に言い聞かせています）
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夫が今月65歳になるにあたり、介護保険証が先日送られてきました。
！
そういう年齢です。
同封されていたものの中に、「濱ともカード」というものがありました。
高齢者のための優待施設利用促進事業 の一環で、濱とも協賛店で提示すると優待が受けられる
というもの。
協賛店一覧を眺めていたら、飲食店が多めの中にあってフィットネスクラブの名前がありました。
１回30分を謳っている女性専用のものもあり、例えばリタイヤ後の体を保つにはアリだなぁと思い
ながら眺めていました。
同じ目的で訪れている同じ / 違う年代の交流も、例えばリタイヤして人付き合いが減ったりした
ケースには、嬉しいかもしれない。
思えば父も、完全リタイヤしてからはゴルフの練習とジムに精を出しています。
現役の頃からずーっとの趣味なのですが、今では職場 / 仕事絡みではない人とコースを回ったり
会食したりと、それはそれで充実しているようですし。
体も心も保つ方法は人それぞれですが、できることなら健康への不安はなるべく少なく過ごして
欲しいものですし、自分もそうありたいと思っています。
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我が家のほったらかしの庭（のようなところ）。
こぼれ種で何シーズン目かしら…青しそが幅を利かせています。
葉を存分に楽しみましたが、季節は巡って白い花をつけ始めたのが１週間前ほど前。
例年ならば枯れるまで放置、なのですが今年は実も楽しもうかな。
ナニナニ花が先っぽに残るくらいが、実も柔らかでいい…今がその時じゃないの！
ってことで摘んできました。
しそは漢方の世界で、立派な生薬ですもんね。
茎から外し、水にさらしてアク抜きしてから漬けます。
塩漬け、醤油漬け、味噌漬け…どれも美味しそうです。
どうしようかな。
我が家の味噌は、いわゆる「手前味噌」なのでそれもいいな。
ご飯が進みそう…
焼きおにぎりにしたらきっとサイコーだ…
焼いた生麩の上に乗せても…だって！聞くだけで絶対美味しい
あぁ、食欲の秋。
今日は定休日。
やっと少し秋っぽくなってきて、台所に立つ気持ちになってきたのを感じます笑
夏は暑くて…（涼しい部屋にいるのにね）
大葉が相変わらずモシャモシャ茂っているのですが、花芽が出てきました。
葉を摘めるのも、あと少しかな。
それにしても雑草がすごいので…豊かにある「素材」をどうにかしてやろうと…
リースにしました。
遠目にはふんわり、素敵です笑
水分が抜けてきたらどんな感じになるのか、楽しみなような心配なような。
まぁでもそもそも、引っこ抜いて捨てちゃうものなので少し楽しめれば上出来。
週に１度の買い出しで、１尾 50 円を切る小鯵を調子こいて６尾購入。
全部３枚に下ろして、一部を酢〆に。
少し過ごしやすくなったので、生物を家で食べましょう…手巻き寿司にしようか！
近所に住む、夫の兄にも声をかけて皆でつつきます。
私が頑張ったのは、小鯵とマグロの漬け、
中骨のところは軽ーく塩して焼き、手で身を外して孫が食べました。
さすがにまだ、刺身って訳にもいきませんしね。
サーモンの切れっ端も、表面を焼いてからホイル焼きにしました。
さぁて、秋。
国も買ってきました。
時間のある日に、何作ろ。
