ここのところ、２週に１度は作っているんです鯵の南蛮漬け。
３枚に下ろして、中骨は塩して焼きます。
焼いた中骨はお椀に小さくして入れて、お湯をかけてお汁にします。
少し残った身をほぐしながら頂くと、なかなかに滋味深くて。
青魚大好きの我が家は、味の塩焼きの後もコレです。
***
知り合いのお寺さんのお庭の剪定で出た、タイサンボクの枝を丸ごと一本頂きました。
クリスマス前にリース作りましたが、またやります。
葉の表と裏のコントラストがキレイです。
昼寝から起きた孫が、葉を外すお手伝い。
葉おもてはツルツルピカピカなので、１枚１枚 濡れ布巾で拭きました。
昨秋に店の近所で採った葛で台を作ってあったので、それを使います。
ボリュームたっぷり、存在感のあるリースができました。
彼女が持つと、大きさがよくわかりますよね。
たまに手仕事？すると、なんていうか…心が整う気がします。
